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　毛霉，毛霉又叫黑霉、長毛霉，菌絲初期白色，后灰白色至黃色，說明孢子囊大量成熟。該菌在土壤、糞便、禾草及空氣中到處存在。在溫度較高、溫度大、通風不良的條件下發(fā)生率高。生長速度明顯高于香菇菌絲，毛霉菌絲體每日可延伸3厘米左右。毛霉在香菇菌絲體培養(yǎng)期間侵染時，蔓延速度快，數(shù)日內(nèi)便能布滿基質(zhì)，而受害的香菇菌絲則生長緩慢，步履艱難，盡管最終仍能伸達基質(zhì)各處，但香菇菌絲已無正常濃白色，而是呈灰黃色。發(fā)生的主要原因是基質(zhì)中使用了霉變的原料，接種環(huán)境含毛霉孢子多，在悶濕環(huán)境中進行菌絲培養(yǎng)等等。一旦發(fā)生毛霉危害，要立即通風降濕，以抑制毛霉菌的擴展，處于發(fā)菌的培養(yǎng)料感病以后，可采取注射藥液的方法抑制木霉擴張。常用的藥液有5%的石碳酸。2%的甲醇、1：200倍的50%多菌靈、75%甲基托布津，PH值為10的石灰水。此外，往污染處撒石灰面，防治效果也很好。